紅殼雞蛋比普通雞蛋更有營養？
2023-08-04 01:52:27 來源：中國新聞網
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原標題：中新真探：紅殼雞蛋比普通雞蛋更有營養？
中新網8月2日電 雞蛋殼的顏色與營養價值無關聯。雞蛋殼的顏色主要由蛋殼中的“原卟啉色素”決定，原卟啉色素含量越多，蛋殼的顏色就越深。原卟啉色素本身沒有任何營養價值，原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遺傳基因決定，也就是說，蛋殼的顏色取決于母雞的種類，屬于“天生”。(來源：@科學辟謠 @中國新聞網 )
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